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Vin et fromage

Vin et fromage - Conseils Pratiques - Sommellerie de France - Cave à vin
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Sommellerie de France,

21 caves à vin à votre service ! 


 

Vin et fromage - Quelques règles empiriques :

Fromages

Vins

Pâtes persillées :
Roquefort, Fourme d'Ambert

Vins rouges légers :
Châteauneuf du Pape, Bordeaux, Fitou, Cahors, Côtes du Rhône
Vins blancs moelleux :
Sainte Foy, Jurançon, Sauternes

Pâtes sèches à saveur douce :
Saint Nectaire, Cantal

Vins rouges légers secs et fruités : Chinon, Bourgueil, Cabernet, Côtes Du Rhône
Vins rosés : Anjou, Touraine
Vins blancs : Sancerre

Fromages de chèvre

Vins de la région ou Côtes de Provence, Vins de Loire

Pâtes molles à saveur douce :
Brie, Brillat-Savarin

Vins rouges légers :
Beaujolais, Vins de Loire, Médoc

Pâtes molles à saveur forte :
Livarot, Maroilles, Munster, Camembert

Vins rouges légers :
Bordeaux, Bourgogne, Beaujolais, vins de Loire, Gewurztraminer

Pâtes sèches à saveur forte :
Beaufort, Comté, Tomme, Emmental

Vins légers et fruités (rouges, blancs, ou rosés) :
Côtes du Rhône, Beaujolais, Saumur Rouge, Sancerre et également les vins de région (Arbois, Jura, Savoie)